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| Alface |
A alface é uma hortaliça muito consumida e apreciada em todo o mundo. Originária da Europa e da Ásia é conhecida desde 500 anos antes de Cristo. Com sabor inconfundível é refrescante e suave. Sua "verde" presença é indispensável em saladas. Possui folhas, ricas em cálcio, vitamina C, ferro, folato, b.caroteno, quantas vitaminas! Também entre elas a vitamina A(boa para os olhos, gengivas, estômago, pele e cabelos). Ela não pode faltar nas dietas e regimes, por apresentar um baixo valor calórico e conter muitas fibras. Lisas, crespas, frisadas... o que importa é, que seja consumida sempre fresca e com a cor característica. Assim como todo vegetal, a alface também segue a regra, quando cortada com a faca, perde-se boa parte do seu valor nutritivo. Portanto se você quer aproveitá-la ao máximo, lave-as bem e conserve as folhas inteiras, cortar? só com as mãos. Que tal uma saladinha hoje?
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