Salmonella são bactérias causadoras de infecções, chamadas salmoneloses. Estas bactérias, tornam-se mais presentes nos alimentos. As mãos devem ser lavadas, antes de tocar e manipulá-los. Lavar as carnes é igualmente importante, antes de ir para a panela. Uma das maneiras de evitar o contágio, por estas inúmeras bactérias é o cozimento completo das carnes. A salmonella não resiste as altas temperaturas, por isso, todo o cuidado é pouco com os alimentos.
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